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別に「ブラックカラント」「黒すぐり」とも呼ばれているカシス。
カシスはベリー科の仲間で、ヨーロッパからアジアにかけての寒冷地に広く生育しています。
果実はそのまま食べられるほかにも、加工食品（ジュースやジャム）としても、広く利用されています。
中世からヨーロッパでは、カシスの薬効が知られていました。
カシスを煎じた液は万能薬として、中世から使用されていました。
最近では、ビタミンＣやミネラル類が豊富に含まれていること、アントシアニンの含有量が非常に高いことでも注目されています。
ブルーベリーでよく知られるようになった、アントシアニンの視覚改善効果。
カシスに含まれているアントシアニン成分は、抗菌化作用が非常に強いこと、眼精疲労の抑制効果、近視の進行を抑制する効果、などが極めて強いことがわかっています。
英国空軍のパイロットが、母親から送られてくるブルーベリージャムを食べていると、夜の暗視力が増し、敵の飛行機を打ち落とす数が多くなったというのが、第２次世界大戦中。
その頃から、ブルーベリーが目に良いということが広く知られるようになりました。